Hållbarometern
Matavfallet som uppkommer slängs ofta i den vanliga soppåsen och går till förbränning istället för att sorteras separat för biologisk behandling genom rötning. Det huvudsakliga syftet med biologisk återvinning är att cirkulera näringsämnen i samhället för att på så sätt sluta kretsloppet. Vid rötning tas både näringsämnen och energi tillvara, eftersom processen bildar biogas som kan användas som energiresurs. Näringsämnena används som gödsel.
Här mäter vi hur stor andel av det matavfall som skapas i hushåll, restauranger, storkök och butiker som samlas in för biologisk behandling genom rötning.